OCR de composition d'étiquettes alimentaires pour la base Open Food Facts

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Encadrants : Nicolas Palix, Didier Donsez

Open Food Facts est une base de données collaborative en mode open data qui renseigne sur la composition nutritionnelle des produits alimentaires.

L'objectif du projet est d'implémenter une extension de l'application Open Food Facts pour remplir automatiquement la liste des ingrédients et la composition nutritionnelle des produits alimentaires.

L'implémentation reposera sur l'OCR open-source Tesseract.

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